融心·食光|白日隐寒树,野色笼寒雾 ​

走过小大雪的料峭，跨过冬至的凛冽，一年中最苦寒的时节——小寒如期而至。

此时，北风凉，雨雪雱，梅花凌寒独自开。小寒就如人生中的老年，经历了春夏秋冬，看惯了春花秋月夏云冬雪，多少得失成败，皆付谈笑中，因为生命轮回不息，岁月往复不止，正如此时，旧岁近暮，新岁即至。

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小 寒 节 令

《月令七十二候集解》中说：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云，月半则大矣”。

小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，当太阳到达黄经285°(小寒)时，标志着进入一年中最寒冷的日子，期间最容易感到阴邪气盛，天气总是雾霭沉沉，但蛰伏在自然界的生命活力已经开始酝酿。

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小 寒 三 候

一候，雁北乡  | 小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

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二候，鹊始巢  |  小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

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三候，雉始雊  |  再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊，求偶鸣声。这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

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小 寒 养 生

饮食进补，养生有道。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，这段时间，饮食上要注意多吃温散风寒的食物，口味可以加重一些，如生姜、大葱、花椒、桂皮等，在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、葡萄干、糖炒栗子等，也可结合药膳进行调补。

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小寒起居，注意保暖。在起居方面，此时节要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。平常也需要多锻炼身体，民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”

融创 · 暖心食谱

在数九寒天的冬日里，融创特意为您准备了一份冬日暖心食谱--山药炖鸡。

俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”，这种说法是有道理，冬季人体对能量与营养的需求较多，喝鸡汤进行滋补，不但可以御寒，而且还能提高机体免疫力。

主料：鸡肉、山药

辅料：葱、姜、枸杞、豆油、盐等

制作步骤：

起锅放菜籽油油烧8成热，放鸡肉翻炒；炒至鸡肉表皮变黄，加姜蒜，加适量盐炒匀，香味就出来了；加入足够的开水煮5分钟；加入山药炖煮30分钟；最后加入枸杞即可。

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美好的模样，大概是在数九寒天的冬日里，有一味美食暖心暖胃，将温暖填满心间。

今日小寒，愿你把寒冷驱赶的一干二净，将生活的烦恼消融在暖暖的美味中。

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