是“网红街”,更是食品安全示范街

“这里很方便，下了地铁就能吃饭，而且选择多，他们制作的时候都戴着手套，看着很卫生，吃起来很放心。”9月2日，一位在中山西路轨道交通站点“网红街”吃东西的消费者说。

这条“网红街”位于中山西路和公园路的交汇处，这里有会“下雪”的大型特效天幕、中西元素结合的室内场景、体验感超强的VR乐园，拥有麦当劳、丝恋、思乡记等77家中、西式餐饮店，吸引了众多游客、市民前来“打卡”，每天人流量约30万人次。同时，这里也是云岩区正在打造的食品安全示范街。

为保障“网红街”食品安全，云岩区市场监管局认真履行监管责任，实施“网格化监管、坐标式定位、区域化定责”监管措施，利用由区市场监管局、16个市场监管分局、28个社区（镇）、174个居（村）委会及各居（村）委会聘请的食品安全信息员构成的五级监管网，运用大数据监管平台实行高效监管，强化对食品经营单位的日常监管与指导规范，进一步规范食品生产经营行为。

“我们在检查中会查看食品店是否亮证照，商家是否采用统一的食品安全公示栏，是否公示营业执照、许可证、从业人员健康证等信息；亮形象是看从业人员是否穿戴整洁的工作衣帽、佩戴口罩、规范操作、微笑服务；亮环境则是看食品经营户是否保持加工、就餐、售卖场所卫生整洁，并按照‘门前三包’规定保持清洁，不超门店、占道经营。”云岩区市场监管局相关负责人介绍道。

云岩区市场监管局按照“三亮三规范”工作思路，对中山西路轨道交通站点“网红街”及周边开展专项食品安全检查。对食品经营户持证情况、食品原料采购、加工、后厨和就餐场所卫生、餐饮具消毒、从业人员管理、餐厨废弃物处置、用电用气安全隐患等方面进行逐一排查，“一户一档”建立工作台账。

“市场监管工作人员把需要改进的内容分门别类地告诉我们，比如制度证照类、衣帽着装类等问题，为我们改进工作指出了症结。管理公司开业时给我们做培训，帮我们省了不少事。”“网红街”的一家餐饮店老板说。

民以食为天，食以安为先。做好食品安全保障工作不仅要以人民为中心，还需要多方合力，共同监督。

“‘网红街’70％以上的商铺都是餐饮业，客流量非常大，食品安全保障的责任十分重大。”贵州结庐商管公司的总经理李卫良介绍说。作为市场开办方，贵州结庐商管公司十分重视食品安全管理，严格落实食品安全管理责任，积极联合云岩区市场监管局和社区多举措保障食品安全。此外，该公司还在“网红街”安装了46个摄像头，24小时无死角监控商家经营情况，并接入云岩区市场监管平台，方便及时检查商家食品安全情况。

下一步，云岩区将继续以网红地、旅游景区等为重点场所，以群众关心的热点问题为出发点和落脚点，开展食品安全综合治理，全力保障“舌尖上的安全”，提升人民群众对食品安全的信心及满意度，积极推进国家食品安全示范城市创建。   

来源：贵阳日报